Vin de Bourgogne expédié dans toute la France
Référence DR-CB-R
Vin Rosé / Coteaux Bourguignon Rosé / 100% Gamay / 0,75 L / Millésime 2018 / 12% vol / Domaine Rocault
Certifié Agriculture Biologique / ECOCERT
Ce Rosé est issu du cépage Gamay. La robe rose orangée particulièrement soutenue est une des particularités de ce vin, qui jusqu’au milieu des années 1990 avait l’appellation Rosé d’Orches.
La robe rose orangée particulièrement soutenue est une des particularités de ce vin, qui jusqu’au milieu des années 1990 avait l’appellation Rosé d’Orches. Le Rosé de gamay est une tradition du petit village d’Orches. Les ancêtres de Lucien Rocault (18ème génération de vigneron de la famille, installée en Bourgogne depuis 1470), ont depuis toujours vinifié le gamay en vin rosé.
Notre vin rosé vous est proposé dans une bouteille transparente avec un bouchon refermable en verre pour plus de convivialité !
Accords mets et vins :
Ce vin pourra accompagner vos apéritifs pour sa fraîcheur et son fruité aussi bien que vos repas ensoleillés pour sa tenue en bouche.
Localisation, exposition et sols :
La vigne est plantée sur une parcelle sud-ouest, à une altitude de 350 à 380 mètres dont le sol est argilo-calcaire, le Rosé de gamay est une tradition du petit village d’Orches. Les ancêtres de Lucien Rocault (18ème génération de vigneron de la famille, installée en Bourgogne depuis 1470), ont depuis toujours vinifié le gamay en vin rosé.
Vigne :
La vigne est âgée de 45 ans. Elle est plantée en vigne haute et large (4000pieds/ha). Elle est cultivée en agriculture biologique, certifiée ECOCERT avec un enherbement permanent et culture sous le rang.
Vinification et élevage :
Les raisins vendangés sont égrappés et placés en cuve pour environs 24h tout dépend de la concentration des raisins. Le jus est ensuite séparé de la partie solide et sa fermentation alcoolique se fera avec les levures indigènes présentes naturellement dans le raisin pour garder l’identité de ce vin rosé de Gamay.
